發酵是什么？你了解白酒發酵嗎？
地跨赤道，位于北緯十度至南緯十度之間的印尼，出產了一種貴，產量少的咖啡——麝香貓咖啡，又稱貓屎咖啡。麝香貓將咖啡豆吃進肚子，經過消化，再排出來的豆子，就是貓屎咖啡，味道比普通咖啡更濃郁。這一個過程叫做體內自然發酵。
05月 24th, 2022 | 白酒文化Read More >
原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒的區別？
愛喝酒的人很多，但是懂酒的人有多少？而所謂的懂酒不只是懂得品酒質就行了，還要知酒事。否則別人找你品酒，說這是某某基酒、年份酒，你還沒他清楚那豈不是很尷尬？ 如果把原漿酒，基酒，勾兌酒，老酒，年份酒這幾個詞弄清楚，我相信很多情況下不會被騙了。按照字面上的理解是挺簡單的，但實際的意義又是怎樣，下面我為大家整理一下，希望能給大家帶來或多或少的幫助。
05月 24th, 2022 | 白酒文化Read More >如何辨別優劣酒？學會這十招秒變品鑒高手
今天就跟大家講一些方法，適用于鑒別絕大多數酒質的優劣. 一、觀：好酒倒入酒杯后，色清澈透明；輕微晃動，酒液流動的速度，相對于水的速度更慢。二、拈：酒液拈動在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。 三、溢：好酒倒入干凈酒杯，可溢出酒杯一成。四、滲：滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個明顯的標志。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。
05月 21th, 2022 | 白酒文化Read More >